“搖晃的紅酒杯 嘴唇像染着鮮血

那不尋常的美 難赦免的罪”

夏天到了

就應該喝(hē)酒狂歡啊

今天 給大家介紹兩款調酒

看完說不定自己在家也能(néng)試試看呢(ne)~
 

古典是一種烈性酒精(jīng)飲料，由任何一種烈酒、糖、水與苦精(jīng)組成。一杯讓人們回憶起來過去的歲月的酒，因此起名(míng)叫做古典雞尾酒。
 

一、攪拌杯中(zhōng)放入橙皮和方糖，滴上苦精(jīng)浸方糖，加入15ml威士忌，倒碎融化方糖倒壓橙皮，攪拌均勻，加入大塊冰和剩餘45ml威士忌，濾到有(yǒu)方冰的古典杯裏，橙皮增香放入栽杯。
 

二、用(yòng)酒融化方糖避免了用(yòng)soda融化方糖稀釋的化水量，兩次注入威士忌使威士忌風味更好的釋放也更融合。

這杯酒有(yǒu)三個關鍵詞——核心、平衡和調味。


 

Old Fashioned這種調法，甜味可(kě)以舒緩酒精(jīng)的辛辣感、水可(kě)以降低酒精(jīng)濃度并帶出威士忌的甜味，苦精(jīng)可(kě)以增添香氣、整合味道和掩飾酒精(jīng)刺鼻味，就像烈酒的化妝師，以一種更易入喉、更受歡迎的口感呈現給飲用(yòng)者。
 

今天，我們稱之為(wèi)古典雞尾酒的飲料曾以不同的名(míng)字出現在我們面前，原始術語為(wèi)—— “bittered sling,”，這是一種相當技(jì )術性的說法，表示這杯酒中(zhōng)存在酒，糖和水，然後加入苦味劑。

木(mù)屐一杯非常具(jù)有(yǒu)畫面感的雞尾酒，相信大家看到這個名(míng)字腦海中(zhōng)都有(yǒu)這個畫面吧！沒錯那就是木(mù)底的拖鞋，因此這杯雞尾酒也被許多(duō)人笑稱為(wèi)——“日本拖鞋”！

一、适量加入冰塊到杯中(zhōng)

二、倒入20ml君度

三、接着倒入20ml蜜瓜利口酒

四、倒入20ml青檸汁攪拌即可(kě)飲用(yòng)
 

從風味上來講，這杯雞尾酒入口是蜜瓜利口酒的香甜，在青檸汁的調和下，回口是君度淡淡的橙皮風味！整杯雞尾酒呈現出翠綠色，是不是很(hěn)有(yǒu)春天的氣息呢(ne)？

大家在家裏制作(zuò)的時候，可(kě)以選擇蜜多(duō)利的蜜瓜利口酒，也可(kě)以用(yòng)波士的蜜瓜利口酒來進行制作(zuò)喲，因為(wèi)這款雞尾酒整體(tǐ)風味偏甜，所以大家在制作(zuò)的時候可(kě)以根據自己的風味喜好來進行調整喲！



關于調酒培訓相關問答(dá)：

問：學(xué)調酒有(yǒu)前途麽

答(dá)：1.看你是否有(yǒu)心學(xué)2.選擇好學(xué)習的地方跟目的3.一定要有(yǒu)目标4.調酒前途是很(hěn)好的，現在人們的消費水平上來了就會選擇高端消費5.學(xué)調酒一定要找專業的學(xué)校去學(xué)不然白費時間并沒有(yǒu)什麽用(yòng)

問：水平低的工(gōng)資有(yǒu)多(duō)少呢(ne)？

答(dá)：我們都知道現在社會的工(gōng)資都是看自己的能(néng)力的，隻要是在我們學(xué)校經過專業的系統的培訓的，一般工(gōng)資都是不會低的。

問：想轉行做調酒，有(yǒu)沒有(yǒu)好的調酒培訓學(xué)校？

答(dá)：既然想要轉行了，不如直接學(xué)完調酒直接自己開店(diàn)創業了。所以更要到一個專業的學(xué)校來學(xué)習，對自己将來開店(diàn)也是有(yǒu)好處的。

問：我想知道學(xué)調酒這方面就業發展前景好嗎？

答(dá)：之前從來沒接觸過這個行業，多(duō)年一無所成，現在想有(yǒu)一門技(jì )術傍身，縱使将來無法自己創業也不會餓死，選來選去對于這個有(yǒu)點美感又(yòu)适合我這吃貨的行業還能(néng)接受。

問：有(yǒu)沒有(yǒu)專門學(xué)習調酒的課程？

答(dá)：佛山(shān)展翅專業調酒培訓學(xué)校下設的調酒專業班級是一個不錯的選擇，該班級有(yǒu)比較專業的調酒制作(zuò)老師任課，調酒制作(zuò)技(jì )術娴熟，經驗豐富，佛山(shān)展翅調酒專業班級常年來受到了學(xué)員的一緻好評！

佛山(shān)展翅咖啡調酒西點學(xué)院作(zuò)為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育機構，具(jù)有(yǒu)多(duō)年的專業教學(xué)經驗，學(xué)院根據市場需求開設生日蛋糕裱花(huā)班、西點标準班、面包烘焙班等多(duō)個往網紅課程，緻力為(wèi)烘焙從業者提供理(lǐ)論知識、實操技(jì )術、店(diàn)鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。