• 作(zuò)者: WINGS
• 來源:
• 日期: 2021-04-10
• 浏覽次數: 2900 次

國(guó)際調酒師協會（IBA）于1951年2月24日，在英國(guó)的托基大酒店(diàn)由7個不同國(guó)家的調酒師協會成立。目的是成立一個國(guó)際組織來展示世界上最好的調酒師和雞尾酒。國(guó)際調酒師協會是一個非營利性組織，今天由65個不同的國(guó)家調酒師協會組成，已是調酒行業的權威。IBA還舉辦(bàn)了世界雞尾酒錦标賽（WCC）。我們的任務(wù)是讓全世界的調酒師參與并展示他(tā)們的專業水平，以便他(tā)們在世界雞尾酒錦标賽（WCC）上展示自己的技(jì )能(néng)和創造力。——IBA協會 2018年世界雞尾酒錦标賽提案

 

什麽是世界雞尾酒錦标賽（WCC）？
世界雞尾酒錦标賽是一年一度的比賽，來自65個不同國(guó)家的最佳調酒師的舞台。賽程通常包括六項不同的雞尾酒比賽：五項經典混合雞尾酒和一項創新(xīn)。

類别包括：

晚餐前雞尾酒

發泡雞尾酒

短飲雞尾酒

長(cháng)飲雞尾酒

晚餐後雞尾酒

調酒師的選擇

經典調酒的規則較多(duō)，例如隻能(néng)使用(yòng)6種或更少的成分(fēn)，隻能(néng)使用(yòng)贊助商(shāng)的烈酒，并且不能(néng)使用(yòng)加熱的，自制的或預先配制的成分(fēn)。而在調酒師的選擇環節中(zhōng)，規則有(yǒu)所放松。在評分(fēn)中(zhōng)，裁判并不僅僅關注雞尾酒的外觀，香氣和風味。還涉及調酒師的服飾、和調制時手法的表現和風格。盡管我們知道，有(yǒu)成千上萬種雞尾酒配方，但實際上隻有(yǒu)77種IBA認可(kě)的雞尾酒被選入年度世界雞尾酒大賽（WCC）上做為(wèi)比賽配方。在最新(xīn)的IBA雞尾酒列表中(zhōng)國(guó)際調酒師協會（IBA）的三類雞尾酒：

難忘的雞尾酒

當代經典雞尾酒

新(xīn)時代雞尾酒

 

Unforgettable Cocktails 難忘的雞尾酒

經典雞尾酒，他(tā)們經受了時間的考驗，并繼續滿足當今的口味。趨于熱鬧，并且許多(duō)是餐前雞尾酒。配方成分(fēn)僅僅是新(xīn)鮮果汁，蘇打水和奶油。以下是IBA難忘雞尾酒的清單

• Alexander

• Americano

• Angel Face

• Aviation

• Bacardi

• Between The Sheets

• Casino

• Clover Club

• Daiquiri

• Derby

• Dry Martini

• Gin Fizz

• John Collins

• Manhattan

• Mary Pickford

• Monkey Gland

• Negroni

• Old Fashioned

• Paradise

• Planters Punch

• Porto Flip

• Ramos Gin Fizz

• Rusty Nail

• Sazerac
  
  什麽是國(guó)際調酒師協會？上面就是介紹的全部内容了，想要了解更多(duō)的内容，歡迎關注佛山(shān)展翅調酒培訓學(xué)校的官方網站。
  
  
  
  
  關于調酒培訓相關問答(dá)：
  
  問：學(xué)調酒有(yǒu)前途麽
  
  答(dá)：1.看你是否有(yǒu)心學(xué)2.選擇好學(xué)習的地方跟目的3.一定要有(yǒu)目标4.調酒前途是很(hěn)好的，現在人們的消費水平上來了就會選擇高端消費5.學(xué)調酒一定要找專業的學(xué)校去學(xué)不然白費時間并沒有(yǒu)什麽用(yòng)

  ---

   

  問：水平低的工(gōng)資有(yǒu)多(duō)少呢(ne)？
  
  答(dá)：我們都知道現在社會的工(gōng)資都是看自己的能(néng)力的，隻要是在我們學(xué)校經過專業的系統的培訓的，一般工(gōng)資都是不會低的。

  ---

   

  問：想轉行做調酒，有(yǒu)沒有(yǒu)好的調酒培訓學(xué)校？
  
  答(dá)：既然想要轉行了，不如直接學(xué)完調酒直接自己開店(diàn)創業了。所以更要到一個專業的學(xué)校來學(xué)習，對自己将來開店(diàn)也是有(yǒu)好處的。

  ---

   

  問：我想知道學(xué)調酒這方面就業發展前景好嗎？
  
  答(dá)：之前從來沒接觸過這個行業，多(duō)年一無所成，現在想有(yǒu)一門技(jì )術傍身，縱使将來無法自己創業也不會餓死，選來選去對于這個有(yǒu)點美感又(yòu)适合我這吃貨的行業還能(néng)接受。

  ---

   

  問：有(yǒu)沒有(yǒu)專門學(xué)習調酒的課程？
  
  答(dá)：佛山(shān)展翅專業調酒培訓學(xué)校下設的調酒專業班級是一個不錯的選擇，該班級有(yǒu)比較專業的調酒制作(zuò)老師任課，調酒制作(zuò)技(jì )術娴熟，經驗豐富，佛山(shān)展翅調酒專業班級常年來受到了學(xué)員的一緻好評！

  ---

  
   

  

  佛山(shān)展翅咖啡調酒西點學(xué)院作(zuò)為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育機構，具(jù)有(yǒu)多(duō)年的專業教學(xué)經驗，學(xué)院根據市場需求開設生日蛋糕裱花(huā)班、西點标準班、面包烘焙班等多(duō)個往網紅課程，緻力為(wèi)烘焙從業者提供理(lǐ)論知識、實操技(jì )術、店(diàn)鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。