濃郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分(fēn)調和了Espresso厚重的味道，使其口味變得溫順
 

摩卡（Mocha）
當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時，任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。
 

卡布奇諾（Cappuccino）
少了Espresso的苦，多(duō)了奶泡的香醇滋味。
 

焦糖瑪奇朵（CARAMEL macchiato）
享受到順滑細膩的奶沫，又(yòu)能(néng)喝(hē)到香濃的Espresso。
 

接下來，由小(xiǎo)編帶着大家一起學(xué)習拉花(huā)技(jì )巧及方法吧！


具(jù)體(tǐ)做法：先制作(zuò)奶泡，要注意的是準備的牛奶需要保持在4°C，這樣才能(néng)保證打出細膩綿密的奶泡。如若不然，拉花(huā)失敗率會非常高。

1、咖啡杯傾斜10-15度，先提高拉花(huā)杯子10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。

2、降低拉花(huā)杯子可(kě)把拉花(huā)杯子緊貼咖啡杯口，保持輕微左右搖晃，搖晃時控制拉花(huā)流速以Z字型晃動距離為(wèi)左右1厘米為(wèi)宜形成奶泡層次感。

3、随着拉花(huā)杯子繼續晃動心形會不斷增大，注意這時保持奶泡流量。（晃動時拉花(huā)杯子千萬不要往後退，這時油脂會自動形成圓形狀）。

4、随着杯中(zhōng)奶泡的增多(duō)，注入時慢慢放平杯子，拉花(huā)杯子左右搖晃的目的是為(wèi)了增加圖案的層次感，左右晃動次數越多(duō)分(fēn)層也就越多(duō)拉花(huā)圖案就越漂亮。

5、當杯中(zhōng)牛奶注入八分(fēn)滿時，這時放平咖啡杯，準備提高拉花(huā)杯子，并同時減少奶泡注入量。

6、快九分(fēn)滿時以小(xiǎo)流量提高拉花(huā)杯子，并且這時注入點為(wèi)圖案的中(zhōng)心點。

7、提高拉花(huā)杯子并減少牛奶的流速和量。

8、奶泡以小(xiǎo)流量從中(zhōng)心線(xiàn)收至杯尾，一杯标準的卡布奇諾必須使咖啡液高出杯口0.5厘米左右，使其滿而不溢。

9、一個飽滿的拉花(huā)圖案就制作(zuò)完成啦。


 

問：女人适合做咖啡師嗎？
答(dá)：我們咖啡老師就是女生，非常專業，很(hěn)多(duō)學(xué)員也是女生呢(ne)。千萬不要被這種言論給影響到，如果自己真的想學(xué)，熱愛咖啡這一行，就要堅信自己。

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問：佛山(shān)咖啡培訓哪家好？
答(dá)：當然現代社會最重要的是選擇和方向，現在的社會你隻要有(yǒu)一技(jì )隻能(néng)就可(kě)以在社會立足,佛山(shān)展翅歡迎您的到來。

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問：咖啡拉花(huā)是不是很(hěn)難學(xué)啊？
答(dá)：不難的，在佛山(shān)展翅學(xué)的話屬于短期課程，一般一個月左右時間即可(kě)學(xué)成。拉花(huā)的熟練程度當然是你拉的時間越久拉的越好看。

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佛山(shān)展翅調酒咖啡西點學(xué)院作(zuò)為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育機構，具(jù)有(yǒu)多(duō)年的專業教學(xué)經驗，學(xué)院根據市場需求開設生日蛋糕裱花(huā)班、西點标準班、面包烘焙班等多(duō)個往網紅課程，緻力為(wèi)烘焙從業者提供理(lǐ)論知識、實操技(jì )術、店(diàn)鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。