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新(xīn)聞動态
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- 來源:
- 日期: 2020-04-29
- 浏覽次數: 2800 次
冰鎮攪拌杯後加入冰塊，在将材料加進攪排杯中(zhōng)攪拌，控制好溫度與化水量，倒進冰鎮杯中(zhōng)小(xiǎo)洋蔥裝(zhuāng)飾。Gibson飲料源自于20世紀初，一位美國(guó)組約的調酒師以當時的美國(guó)著名(míng)藝術畫家 Chares Dana Gibson的作(zuò)品”Gibson Girrl取名(míng)而來” Gibson Girl象征着20世紀初美國(guó)女性的美麗以及獨立，而這些印象則是 Charles Dana Gibsoni從他(tā)的美麗妻子以及四個女兒獲得啓發。”
Gibson與“雞尾酒之王 Dry Martini(幹馬天尼)兩道飲料的酒譜幾乎完全相同，唯一的差别僅在于裝(zhuāng)飾。Gibson使用(yòng)了醋釀小(xiǎo)洋蔥，而 Dry Martin則是使用(yòng)了王者風範的橄概。“由于兩種裝(zhuāng)飾物(wù)都腌制品， Onion(小(xiǎo)洋蔥)是使用(yòng)腌制的 Olive(橄榄)一般是使用(yòng)鹽水制。所以兩道飲料會因為(wèi)裝(zhuāng)飾物(wù)的不同而呈現出完全不一樣的風味及印象，記憶技(jì )巧上，可(kě)以從飲料名(míng)稱Gibon中(zhōng)快速聯想到重要的矢鍵裝(zhuāng)飾物(wù) Onion(小(xiǎo)洋蔥)。
GIBSON吉布森雞尾酒配方：
金酒45mli-70ml
幹味美思6m-15m
裝(zhuāng)飾：小(xiǎo)洋蔥
Dry Martini放的是榄或檸檬皮，Gibson是洋蔥。 Gibson得名(míng)于 Charles Dana Gibson，他(tā)是19世紀末20世紀初的著名(míng)美國(guó)插畫家。吉布森讓熟悉的酒保把他(tā)的馬天尼換成水，并用(yòng)一洋蔥代替橄榄，以示區(qū)分(fēn)。這一做法很(hěn)快就失效了，不過并不是被發現，而是他(tā)的朋友覺得這樣很(hěn)酷，紛紛效仿馬天尼放洋蔥的喝(hē)法。19世紀末正是美國(guó)由“淘金潮”轉入工(gōng)業化的交點，“美國(guó)夢”的内容也從高歌猛進的暴發之夢，轉向追求自我實現。人們紛紛酒入約、芝加哥(gē)，底特律等新(xīn)興工(gōng)業城市。吉布森正是在這時創作(zuò)了一系列吉布森女郎＇ Gibson Girr的形象吉布森女郎的形象，正是這一時期女性的理(lǐ)想型。
Gibson在很(hěn)多(duō)經典電(diàn)影中(zhōng)出現過，包括希區(qū)柯克的《西北偏北》，和1950年的《慧星美人》，以下上田和男在他(tā)的書《上田和男的雞尾酒技(jì )法全書》中(zhōng)的說法:”查爾斷吉布廉筆(bǐ)下的女性苗條纖細，所以配合該形象運用(yòng)線(xiàn)條利落的雞尾酒杯。這樣的形象也與口感辛辣的古布森非常匹配。同時，因為(wèi)在者布森誕生之初，馬天尼還是相對平衡的雞尾酒，而言布森則更幹，更少甜味和辛的消精(jīng)感，盡管如今的馬天尼己經越來越幹，但追求差異的話，比起 Dry Martin，一杯吉布森還是應該略更辛辣吧。
