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- 作(zuò)者: aaayyi
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- 日期: 2020-11-10
- 浏覽次數: 2038 次
什麽職業最帥氣？是會做蛋糕的西點師？還是會拉花(huā)的咖啡師？依小(xiǎo)編看，應該是會抛酒搖瓶的調酒師了！在那霓虹燈下，那一杯杯曼哈頓、血腥瑪麗燃爆全場氣氛。在club裏，一杯杯特調酒到底是怎麽做的？調酒師的調酒手法在哪可(kě)以學(xué)到？我怎麽才能(néng)像他(tā)們那麽帥氣，讓客人都在等我精(jīng)心調配的雞尾酒？來來來，佛山(shān)展翅的精(jīng)品時尚調酒特色班正在向你招手~
系統傳授調酒手法、酒水的知識、口感調制等課程，學(xué)習雞尾酒、特調雞尾酒、奶茶、果汁等特飲的制作(zuò)。結合實操訓練，強化所學(xué)内容，以綜合考核的方式，培養綜合能(néng)力強的調酒師。
2、培養目标
以培養專業時尚調酒師為(wèi)目标，注重動手能(néng)力的培養，畢業後可(kě)自主創業。
3、課程設置
短期精(jīng)品時尚調酒特色班，除了學(xué)習調酒的課程，還會學(xué)到開店(diàn)的運營和推廣知識。
45天英式日式調酒威士忌班
《調酒師素質(zhì)要求》 《酒吧功能(néng)分(fēn)類》 《酒吧的設備和酒具(jù)的使用(yòng)規則》 《非酒精(jīng)飲料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常識及服務(wù)教學(xué)》 《國(guó)外配制酒常識及概念》 《雞尾酒概述》 《雞尾酒的調制方法、原理(lǐ)、步驟和要求》 《英式、日式、美式調酒服務(wù)流程》 《常用(yòng)混合飲料的制作(zuò)》 《世界名(míng)酒基礎知識教學(xué)、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白蘭地、威士忌等》 《吧台職業服務(wù)流程、上百款經典雞尾酒教學(xué)》 《酒吧服務(wù)與管理(lǐ)、酒吧成本控制、酒吧推銷能(néng)力訓練》 《雞尾酒自創訓練》 《雞尾酒自創訓練》 《日式調酒概述》 《日本威士忌概念》 《煙熏分(fēn)子雞尾酒》 《幹冰液氮分(fēn)子雞尾酒》 《球化泡沫分(fēn)子雞尾酒》 《奶油槍的使用(yòng)》《冰球制作(zuò)》 《日式調酒方法、原理(lǐ)、步驟和要求》 《制作(zuò)糖漿課程》 《日式經典雞尾酒制作(zuò)、上百款日式雞尾酒教學(xué)》 《特飲制作(zuò)與知識》 《材料購(gòu)買與認識》 《酒水牌制作(zuò)》 《酒吧籌備經驗分(fēn)享及運營》 《管理(lǐ)知識+管理(lǐ)工(gōng)具(jù)應用(yòng)》 《開店(diàn)籌備》 《酒吧管理(lǐ)》 《酒吧運營及推廣》
《調酒師素質(zhì)要求》《酒吧功能(néng)分(fēn)類》《酒吧的設備和酒具(jù)的使用(yòng)規則》《非酒精(jīng)飲料概念》《啤酒的概念》《葡萄酒常識及服務(wù)教學(xué)》《國(guó)外配制酒常識及概念》《雞尾酒概述》《雞尾酒的調制方法、原理(lǐ)、步驟和要求》《英式、日式、美式調酒服務(wù)流程》《常用(yòng)混合飲料的制作(zuò)》《世界名(míng)酒基礎知識教學(xué)、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白蘭地、威士忌等》《吧台職業服務(wù)流程、上百款經典雞尾酒教學(xué)》《酒吧服務(wù)與管理(lǐ)、酒吧成本控制、酒吧推銷能(néng)力訓練》《雞尾酒自創訓練》《雞尾酒自創訓練》《酒水牌制作(zuò)》《1-5瓶動作(zuò)、1-5瓶火瓶動作(zuò)、火焰杯塔、噴火、吞火》《酒吧工(gōng)作(zuò)花(huā)式、各種瓶廳動作(zuò)》《調酒師演出花(huā)式調酒動作(zuò)》《調酒師演出課程》《調酒師各種高難瓶廳動作(zuò)》《調酒師比賽動作(zuò)》《調酒師音樂制作(zuò)課程》《調酒師PPT資料制作(zuò)課程》《調酒演出帶薪實踐》
59天咖啡飲品調酒綜合班
咖啡課程：
DAY1、咖啡曆史（意式咖啡機理(lǐ)論及清洗、開店(diàn)準備） DAY14：卡布奇諾 DAY2、咖啡三大品種（阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞種） DAY15：美式咖啡、慕斯咖啡 DAY3、咖啡采收及處理(lǐ)法：日曬與水洗 DAY16：摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡 DAY4、咖啡豆烘焙秘杯測 DAY17：焦糖瑪奇朵 DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18：風味拿(ná)鐵（玫瑰、香草(cǎo)、榛果） DAY6：手沖咖啡、冷泡咖啡 DAY19：意式創意咖啡 DAY7：冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20：咖啡拉花(huā)訓練及考核（壓紋、天鵝） DAY8：虹吸咖啡、法壓壺 DAY21：摩卡星冰樂 DAY9：摩卡壺、愛樂壓 DAY22：小(xiǎo)拿(ná)鐵、康寶藍 DAY10：單品創意咖啡 DAY23：澳白咖啡、氣泡咖啡 DAY11：意式濃縮咖啡調試 DAY24：比利時咖啡 DAY12：咖啡拉花(huā)訓練及考核 大白心 千層心 樹葉 DAY25：開店(diàn)物(wù)料及設備理(lǐ)論、咖啡店(diàn)工(gōng)作(zuò)流程 DAY13：拿(ná)鐵咖啡
飲品課程：
DAY1：純茶（四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） DAY8：芝士抹茶、多(duō)肉芒果甘露、奶黃流心波波冰 DAY2：芝士純茶（四季春、茉莉、青霧、桃香烏龍） DAY9：豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶 DAY3：超級水果茶、滿杯紅柚、滿杯百香果、爆檸四季春） DAY10：芒果冰、藍天白雲、抹茶冰沙、莓莓冰沙 DAY4：霸氣橙子、紅紅火火、芝士莓莓、芝士莓果、芝士芒芒 DAY11：港式奶茶、台式奶茶、檸檬茶 DAY5：冷泡純茶：（蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） DAY12：髒髒奶茶、紅絲絨拿(ná)鐵、抹茶拿(ná)鐵 DAY6：芝士冷泡茶：（蜜香烏龍、凍頂烏龍、四季春、茉莉毛尖） DAY13：莫吉托、草(cǎo)莓氣泡、橙子氣泡、西柚氣泡 DAY7：芝士純茶：（金鳳茶王、玉露皇後、淺香普洱） DAY14：開店(diàn)及工(gōng)作(zuò)注意事項、課和總結、畢業考作(zuò)品，畢業典禮
調酒課程：
《調酒師素質(zhì)要求》 《酒吧功能(néng)分(fēn)類》 《酒吧的設備和酒具(jù)的使用(yòng)規則》 《非酒精(jīng)飲料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常識及服務(wù)教學(xué)》 《國(guó)外配制酒常識及概念》 《雞尾酒概述》 《雞尾酒的調制方法、原理(lǐ)、步驟和要求》 《世界名(míng)酒基礎知識教學(xué)、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白蘭地、威士忌等》 《常用(yòng)混合飲料的制作(zuò)》 《英式、日式、美式調酒服務(wù)流程》 《吧台職業服務(wù)流程、上百款經典雞尾酒教學(xué)》 《酒吧服務(wù)與管理(lǐ)、酒吧成本控制、酒吧推銷能(néng)力訓練》 《雞尾酒自創訓練》 《煙熏分(fēn)子雞尾酒》 《幹冰液氮分(fēn)子雞尾酒》 《球化泡沫分(fēn)子雞尾酒》 《奶油槍的使用(yòng)》 《日式調酒概述、日本威士忌概述、威士忌品鑒、冰球制作(zuò)》 《日式調酒方法、原理(lǐ)、步驟和要求》 《制作(zuò)糖漿課程，日式經典雞尾酒制作(zuò)、上百款日式雞尾酒教學(xué)》 《酒水牌制作(zuò)、特飲制作(zuò)與認識》 《開店(diàn)籌備、開店(diàn)籌備流程、開店(diàn)注意事項》 《酒吧籌備經驗分(fēn)享及運營》 《管理(lǐ)知識、管理(lǐ)工(gōng)具(jù)應用(yòng)》 《酒吧管理(lǐ)》 《酒吧運營及推廣》
佛山(shān)展翅調酒培訓學(xué)校是與國(guó)家公(gōng)立大學(xué)合作(zuò)辦(bàn)學(xué)，師資力量雄厚，具(jù)有(yǒu)豐富的調酒行業經驗，老師均有(yǒu)10年以上教學(xué)經驗，教學(xué)嚴謹專業專注于調酒培訓，傳授給學(xué)習者們“最純正”調酒技(jì )術，佛山(shān)展翅也是一所專業的西點培訓，蛋糕培訓，調酒培訓，咖啡培訓，法式西點培訓學(xué)校。是大家學(xué)習烘焙、蛋糕、面包、西點、咖啡、調酒培訓的最佳選擇！學(xué)校具(jù)有(yǒu)高配置的國(guó)家化教學(xué)環境，為(wèi)學(xué)員創造更多(duō)的就業條件并且全程扶持創業，全程無憂。
關于調酒培訓相關問答(dá)：
問：學(xué)調酒的可(kě)以考證嗎？大概學(xué)學(xué)多(duō)久呢(ne)
答(dá)：到專業的調酒培訓學(xué)校去學(xué)習調酒的話是可(kě)以考證的，至于要學(xué)多(duō)久的話，這個就因人而異了，因為(wèi)培訓學(xué)校的課程有(yǒu)短期和長(cháng)期之分(fēn)。
問：如何正确的選擇調酒師培訓學(xué)校？可(kě)以從哪些方面考慮呢(ne)？
答(dá)：一、是否正規？二、學(xué)校規模三、實操占比四、行業口碑五、認真仔細閱讀培訓協議，當然那些連培訓協議都沒有(yǒu)的學(xué)校他(tā)如何能(néng)保障你真正能(néng)學(xué)到技(jì )術。
問：學(xué)這個難度大嗎？我擔心自己會學(xué)不會！
答(dá)：來我們學(xué)習學(xué)習調酒培訓，在笨的學(xué)習能(néng)力再差的學(xué)員隻要是刻苦努力學(xué)了，最後的結果都還是不錯的，再說了就算是一次學(xué)不會的話，我們還是可(kě)以免費再學(xué)的，一直學(xué)到你會為(wèi)止。
問：調酒培訓班需要多(duō)少錢？
答(dá)：不好說，什麽價格都有(yǒu)，有(yǒu)的還是免費不要錢，有(yǒu)的就是天價。當時要學(xué)習調酒培訓的話還是建議到專業的調酒培訓學(xué)校去學(xué)習。
問：為(wèi)什麽有(yǒu)的地方都是半年甚至一年的課程跟你們的費用(yòng)差不多(duō)？
答(dá)：購(gòu)買任何商(shāng)品都有(yǒu)不同品質(zhì)和價格的，學(xué)費也是和教學(xué)質(zhì)量相對等的。時間短，課程多(duō)，包教會，這也是我們佛山(shān)展翅調酒的優勢。
佛山(shān)展翅咖啡調酒西點學(xué)院作(zuò)為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育機構，具(jù)有(yǒu)多(duō)年的專業教學(xué)經驗，學(xué)院根據市場需求開設生日蛋糕裱花(huā)班、西點标準班、面包烘焙班等多(duō)個往網紅課程，緻力為(wèi)烘焙從業者提供理(lǐ)論知識、實操技(jì )術、店(diàn)鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。
