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新(xīn)聞動态
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- 作(zuò)者:
- 來源:
- 日期: 2020-05-02
- 浏覽次數: 2700 次
以”薄荷朱利普雞尾酒之文(wén)化遺産(chǎn)( Dur HERITAGE in the Mint Julep)”為(wèi)題，講述了薄荷朱利普的起源與各項更叠，其中(zhōng)提到在美國(guó)調酒史中(zhōng)，朱利普雞尾酒大概是可(kě)以拿(ná)終身成就獎得那種等級，若以它的角度來看，朱利普可(kě)說是見證了整個美國(guó)南部的初期發展。「 Julep」一字是由阿拉伯世界傳自法國(guó)，原為(wèi)「 Juab」波斯語中(zhōng)Jul=Rose，Ab= -wat er。據說一種甜點就叫做 Gulab jamun，有(yǒu)點像炸甜甜圈或雙胞胎這類的食物(wù)，但為(wèi)圓球狀泡在糖水裏。中(zhōng)世紀時，十字軍東征将這詞彙由阿拉伯帶回歐洲，字意演變為(wèi)加糖的、甜的。
字典上可(kě)查找到「 Julep」一詞為(wèi)醫(yī)藥名(míng)詞，指在給藥後用(yòng)來清新(xīn)味苦味的撫慰品，使病人較舒坦。雞尾酒上指的是以白蘭地、威士忌、金酒或其他(tā)烈酒，加了糖、碎冰、和薄荷葉，稱作(zuò)薄荷朱利普。于是也有(yǒu)人說這是給醉漢病人的愉悅劑，美國(guó)最早期成功的雜志(zhì)之一，在費城出版的，美國(guó)博物(wù)館雜志(zhì)( American Museum)第一刊第15處，提及了維吉尼亞人，适早起床後的典型早餐飲品就是朱利普，以朗姆酒混合水和糖，但很(hěn)烈~
薄荷朱利普可(kě)說是代表了整個美國(guó)南方，尤其肯德(dé)基州，你甚至可(kě)以說薄荷朱利普正是美國(guó)南方生活的寫照然而實際上也是如此。沃福蒸餾廠的資深大師克裏斯莫裏斯(Chris Morris闡述，One sip and Pow農人們又(yòu)要開始面對漫長(cháng)的一天了!sip是綴飲，象是我們用(yòng)吸管喝(hē)那樣，而我想應該是狀聲詞，大概是喝(hē)完後杯敲擊桌面的聲音，整個薄荷朱利普的概念就是"Sone Shit Different Day。
薩伏伊雞尾酒大全中(zhōng)也引用(yòng)弗雷德(dé)裏克的形容與叙述，而當中(zhōng)與我們現在所知道的薄荷朱利普有(yǒu)一個最大的差别。在基酒部分(fēn)，當初是使用(yòng)等份的蜜桃白蘭地(蒸餾酒以及一般的白蘭地，雞尾酒博士的書中(zhōng)也是收錄這樣的酒譜亦可(kě)以使用(yòng)杏桃白蘭地，後來随着本土的美國(guó)威士忌，波本的出現，這便宜又(yòu)方便取得的酒款，逐漸就取代了原本的白蘭地基酒，而别忘了美國(guó)南方正是波本酒的大本營。不過沒人确切地知道薄荷朱利普是怎麽誕生的，于是另外有(yǒu)個傳說，一位肯德(dé)基州的船上男，在密西西比河岸邊尋找泉水，來要勾兌他(tā)的波本威士忌。
結果被岸上的薄荷香味給吸引，于是就加了一些在他(tā)的酒裏，究竟是由早期維吉尼亞人喝(hē)的朱利普酒演變而來或是由肯德(dé)基少年兄所偶創，何者為(wèi)真不得而知。
也可(kě)能(néng)兩者皆是，不過肯定的是，以波本酒所調制的薄荷朱利普，在酒材的選用(yòng)上都與地方特産(chǎn)有(yǒu)着很(hěn)大的關系。我們在先前一樣在美國(guó)雞尾酒博物(wù)館單元中(zhōng)提過的德(dé)比。文(wén)中(zhōng)也有(yǒu)提過薄荷與波本都是肯德(dé)基州的名(míng)産(chǎn)，然而朱利普杯，如此有(yǒu)名(míng)的綽号，這種無握把的金屬杯卻早是行之有(yǒu)年。
井非是為(wèi)薄荷朱利普專門設計，杯子會與薄荷朱利普結緣，是從19世紀賽馬比賽開始
為(wèi)了要有(yǒu)一個獨特的冠軍獎品，大會訂制了一款，由布朗華特珠寶(Brown Waterhouse-Kaiser- Jevelers)所制作(zuò)的，一隻特制的鍍金朱利普杯，根據記載這杯冠軍朱利普以沃福波木(mù)威士忌為(wèi)基酒，選用(yòng)了由愛爾蘭進口的薄荷葉。阿爾卑斯山(shān)泉水所制成的冰塊，以及來自澳洲的白糖，整杯通通都是特選素材來着。
薄荷朱麗普雞尾酒配方
美國(guó)威士忌2盎司
新(xīn)鮮薄荷葉10片
安(ān)格斯圖拉苦酒4大匙
糖漿1咖啡勺
碎冰
步驟：
将薄荷葉、糖漿和開胃酒倒入一個玻璃威士忌酒杯中(zhōng)，然後放滿碎冰塊，加入美國(guó)威士忌，攪拌均勻并用(yòng)薄荷葉點綴。
佛山(shān)展翅調酒咖啡西點學(xué)院作(zuò)為(wèi)佛山(shān)本地大型調酒教育機構，具(jù)有(yǒu)多(duō)年的專業教學(xué)經驗，學(xué)院根據市場需求開設英式日式威士忌班、國(guó)際花(huā)式調酒演出班等多(duō)個網紅課程，緻力為(wèi)調酒行業從業者提供理(lǐ)論知識、實操技(jì )術、店(diàn)鋪運營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數千位調酒師優秀人才。
字典上可(kě)查找到「 Julep」一詞為(wèi)醫(yī)藥名(míng)詞，指在給藥後用(yòng)來清新(xīn)味苦味的撫慰品，使病人較舒坦。雞尾酒上指的是以白蘭地、威士忌、金酒或其他(tā)烈酒，加了糖、碎冰、和薄荷葉，稱作(zuò)薄荷朱利普。于是也有(yǒu)人說這是給醉漢病人的愉悅劑，美國(guó)最早期成功的雜志(zhì)之一，在費城出版的，美國(guó)博物(wù)館雜志(zhì)( American Museum)第一刊第15處，提及了維吉尼亞人，适早起床後的典型早餐飲品就是朱利普，以朗姆酒混合水和糖，但很(hěn)烈~
薄荷朱利普可(kě)說是代表了整個美國(guó)南方，尤其肯德(dé)基州，你甚至可(kě)以說薄荷朱利普正是美國(guó)南方生活的寫照然而實際上也是如此。沃福蒸餾廠的資深大師克裏斯莫裏斯(Chris Morris闡述，One sip and Pow農人們又(yòu)要開始面對漫長(cháng)的一天了!sip是綴飲，象是我們用(yòng)吸管喝(hē)那樣，而我想應該是狀聲詞，大概是喝(hē)完後杯敲擊桌面的聲音，整個薄荷朱利普的概念就是"Sone Shit Different Day。
薩伏伊雞尾酒大全中(zhōng)也引用(yòng)弗雷德(dé)裏克的形容與叙述，而當中(zhōng)與我們現在所知道的薄荷朱利普有(yǒu)一個最大的差别。在基酒部分(fēn)，當初是使用(yòng)等份的蜜桃白蘭地(蒸餾酒以及一般的白蘭地，雞尾酒博士的書中(zhōng)也是收錄這樣的酒譜亦可(kě)以使用(yòng)杏桃白蘭地，後來随着本土的美國(guó)威士忌，波本的出現，這便宜又(yòu)方便取得的酒款，逐漸就取代了原本的白蘭地基酒，而别忘了美國(guó)南方正是波本酒的大本營。不過沒人确切地知道薄荷朱利普是怎麽誕生的，于是另外有(yǒu)個傳說，一位肯德(dé)基州的船上男，在密西西比河岸邊尋找泉水，來要勾兌他(tā)的波本威士忌。
結果被岸上的薄荷香味給吸引，于是就加了一些在他(tā)的酒裏，究竟是由早期維吉尼亞人喝(hē)的朱利普酒演變而來或是由肯德(dé)基少年兄所偶創，何者為(wèi)真不得而知。
也可(kě)能(néng)兩者皆是，不過肯定的是，以波本酒所調制的薄荷朱利普，在酒材的選用(yòng)上都與地方特産(chǎn)有(yǒu)着很(hěn)大的關系。我們在先前一樣在美國(guó)雞尾酒博物(wù)館單元中(zhōng)提過的德(dé)比。文(wén)中(zhōng)也有(yǒu)提過薄荷與波本都是肯德(dé)基州的名(míng)産(chǎn)，然而朱利普杯，如此有(yǒu)名(míng)的綽号，這種無握把的金屬杯卻早是行之有(yǒu)年。
井非是為(wèi)薄荷朱利普專門設計，杯子會與薄荷朱利普結緣，是從19世紀賽馬比賽開始
為(wèi)了要有(yǒu)一個獨特的冠軍獎品，大會訂制了一款，由布朗華特珠寶(Brown Waterhouse-Kaiser- Jevelers)所制作(zuò)的，一隻特制的鍍金朱利普杯，根據記載這杯冠軍朱利普以沃福波木(mù)威士忌為(wèi)基酒，選用(yòng)了由愛爾蘭進口的薄荷葉。阿爾卑斯山(shān)泉水所制成的冰塊，以及來自澳洲的白糖，整杯通通都是特選素材來着。
薄荷朱麗普雞尾酒配方
美國(guó)威士忌2盎司
新(xīn)鮮薄荷葉10片
安(ān)格斯圖拉苦酒4大匙
糖漿1咖啡勺
碎冰
步驟：
将薄荷葉、糖漿和開胃酒倒入一個玻璃威士忌酒杯中(zhōng)，然後放滿碎冰塊，加入美國(guó)威士忌，攪拌均勻并用(yòng)薄荷葉點綴。
