2016年广东省咖啡师职业技能(néng)大赛由理(lǐ)论知识竞赛和操作技能(néng)竞赛两部分(fēn)组成。

    1．理(lǐ)论知识竞赛(占30%）

    采取以筆(bǐ)试闭卷作答(dá)方式进行，竞赛内容主要包括咖啡知识、咖啡厅管理(lǐ)知识等内容，满分(fēn)為(wèi)100分(fēn)，时间為(wèi)60分(fēn)钟。

    2．操作技能(néng)竞赛（占70%）

    在规定时间内调配七杯饮料，包括：

    1杯浓缩咖啡(Espresso)

    1杯卡布奇诺(Cappuccino)

    1杯牛奶咖啡/拿(ná)铁(Cafe Latte)

    1杯过滤式咖啡(Filter Coffee)

    1杯茶（任何种类）

    1杯热巧克力（以粉末调制）

    1杯果味冰沙(Smoothies)

    满分(fēn)為(wèi)100分(fēn)，每位参赛选手比赛用(yòng)时16分(fēn)钟。

    2016年8月8日 下午

地点：广州珀丽酒店(diàn)三楼玫瑰厅

地址：广州市海珠區(qū)江南大道中路348号

    按照广东省总工会《关于印发<广东省职工技术大赛工作规程>的通知》（粤工总〔2013〕14号）等文(wén)件的相关规定，参赛选手可(kě)享受以下竞赛政策：

    （一）授予“广东省职工经济技术创新(xīn)能(néng)手”称号和“五一”劳动奖章荣誉称号。

    个人奖前五名由广东省总工会、省人力资源和社会保障厅、省经济和信息化委员会、省科(kē)學(xué)技术厅联合授予“广东省职工经济技术创新(xīn)能(néng)手”称号，其中第1名由竞赛组委会按规定向省总工会申报授予“广东省五一劳动奖章”。

    （二）颁发资格证书。

    对理(lǐ)论、实操成绩均合格的参赛选手，颁发英國(guó)伦敦城市行业协会City & Guilds【國(guó)际咖啡调配师】资格证书。

    （三）颁发获奖证书。

    1、对获得个人赛一、二、三等奖的选手颁发荣誉证书；

    2、对获得团體(tǐ)赛总分(fēn)第一、二、三名的地市代表队颁发相应的荣誉证书。

    1、各参赛个人、代表队可(kě)在广东省调酒与品酒鉴赏协会微信公众号下方的【咖啡师】-【比赛报名】或协会官方网站 【技能(néng)大赛】栏目下载报名表格。

    2、2016年7月20日前，各参赛个人及代表队带齐选手报名资料（或邮寄）到组委会办公室进行报名确认。

    各代表队或个人需提交参赛选手身份证复印件一张、咖啡师职业技能(néng)等级证书复印件一张（未考取的不需提交）、大一寸标准黑白照3张