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新(xīn)闻动态
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- 作者: aaayyi
- 来源:
- 日期: 2020-06-05
- 浏览次数: 2201 次
拿(ná)铁（Caffè Latte）
浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分(fēn)调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺
摩卡（Mocha）
当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。
当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。
卡布奇诺（Cappuccino）
少了Espresso的苦，多(duō)了奶泡的香醇滋味。
少了Espresso的苦，多(duō)了奶泡的香醇滋味。
焦糖玛奇朵（CARAMEL macchiato）
享受到顺滑细腻的奶沫，又(yòu)能(néng)喝(hē)到香浓的Espresso。
享受到顺滑细腻的奶沫，又(yòu)能(néng)喝(hē)到香浓的Espresso。
接下来，由小(xiǎo)编带着大家一起學(xué)习拉花(huā)技巧及方法吧！
具體(tǐ)做法：先制作奶泡，要注意的是准备的牛奶需要保持在4°C，这样才能(néng)保证打出细腻绵密的奶泡。如若不然，拉花(huā)失败率会非常高。
1、咖啡杯倾斜10-15度，先提高拉花(huā)杯子10厘米左右倒入奶泡以刺破油脂。
2、降低拉花(huā)杯子可(kě)把拉花(huā)杯子紧贴咖啡杯口，保持轻微左右摇晃，摇晃时控制拉花(huā)流速以Z字型晃动距离為(wèi)左右1厘米為(wèi)宜形成奶泡层次感。
3、随着拉花(huā)杯子继续晃动心形会不断增大，注意这时保持奶泡流量。（晃动时拉花(huā)杯子千万不要往后退，这时油脂会自动形成圆形状）。
4、随着杯中奶泡的增多(duō)，注入时慢慢放平杯子，拉花(huā)杯子左右摇晃的目的是為(wèi)了增加图案的层次感，左右晃动次数越多(duō)分(fēn)层也就越多(duō)拉花(huā)图案就越漂亮。
5、当杯中牛奶注入八分(fēn)满时，这时放平咖啡杯，准备提高拉花(huā)杯子，并同时减少奶泡注入量。
6、快九分(fēn)满时以小(xiǎo)流量提高拉花(huā)杯子，并且这时注入点為(wèi)图案的中心点。
7、提高拉花(huā)杯子并减少牛奶的流速和量。
8、奶泡以小(xiǎo)流量从中心線(xiàn)收至杯尾，一杯标准的卡布奇诺必须使咖啡液高出杯口0.5厘米左右，使其满而不溢。
9、一个饱满的拉花(huā)图案就制作完成啦。
关于咖啡培训相关问答(dá)：
问：女人适合做咖啡师吗？
答(dá)：我们咖啡老师就是女生，非常专业，很(hěn)多(duō)學(xué)员也是女生呢(ne)。千万不要被这种言论给影响到，如果自己真的想學(xué)，热爱咖啡这一行，就要坚信自己。
问：佛山(shān)咖啡培训哪家好？
答(dá)：当然现代社会最重要的是选择和方向，现在的社会你只要有(yǒu)一技只能(néng)就可(kě)以在社会立足,佛山(shān)展翅欢迎您的到来。
问：咖啡拉花(huā)是不是很(hěn)难學(xué)啊？
答(dá)：不难的，在佛山(shān)展翅學(xué)的话属于短期课程，一般一个月左右时间即可(kě)學(xué)成。拉花(huā)的熟练程度当然是你拉的时间越久拉的越好看。
佛山(shān)展翅调酒咖啡西点學(xué)院作為(wèi)佛山(shān)本地大型烘焙教育机构，具有(yǒu)多(duō)年的专业教學(xué)经验，學(xué)院根据市场需求开设生日蛋糕裱花(huā)班、西点标准班、面包烘焙班等多(duō)个往网红课程，致力為(wèi)烘焙从业者提供理(lǐ)论知识、实操技术、店(diàn)铺运营等一站式服務(wù)，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
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问：佛山(shān)咖啡培训哪家好？
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