- 花(huā)式调酒培训
- 英式调酒培训
- 咖啡拉花(huā)培训
- 西点师培训
- 手机：
- 15875537554
- 電(diàn)话：
- 0757-83205361
- Q Q：
- 2315340140
- 邮箱：
- FSzhanchi@163.com
新(xīn)闻动态
当前位置： > 新(xīn)闻动态
- 作者:
- 来源:
- 日期: 2020-04-29
- 浏览次数: 2407 次
冰镇搅拌杯后加入冰块，在将材料加进搅排杯中搅拌，控制好温度与化水量，倒进冰镇杯中小(xiǎo)洋葱装饰。Gibson饮料源自于20世纪初，一位美國(guó)组约的调酒师以当时的美國(guó)著名艺术画家 Chares Dana Gibson的作品”Gibson Girrl取名而来” Gibson Girl象征着20世纪初美國(guó)女性的美丽以及独立，而这些印象则是 Charles Dana Gibsoni从他(tā)的美丽妻子以及四个女儿获得启发。”
Gibson与“鸡尾酒之王 Dry Martini(干马天尼)两道饮料的酒谱几乎完全相同，唯一的差别仅在于装饰。Gibson使用(yòng)了醋酿小(xiǎo)洋葱，而 Dry Martin则是使用(yòng)了王者风范的橄概。“由于两种装饰物(wù)都腌制品， Onion(小(xiǎo)洋葱)是使用(yòng)腌制的 Olive(橄榄)一般是使用(yòng)盐水制。所以两道饮料会因為(wèi)装饰物(wù)的不同而呈现出完全不一样的风味及印象，记忆技巧上，可(kě)以从饮料名称Gibon中快速联想到重要的矢键装饰物(wù) Onion(小(xiǎo)洋葱)。
GIBSON吉布森鸡尾酒配方：
金酒45mli-70ml
干味美思6m-15m
装饰：小(xiǎo)洋葱
Dry Martini放的是榄或柠檬皮，Gibson是洋葱。 Gibson得名于 Charles Dana Gibson，他(tā)是19世纪末20世纪初的著名美國(guó)插画家。吉布森让熟悉的酒保把他(tā)的马天尼换成水，并用(yòng)一洋葱代替橄榄，以示區(qū)分(fēn)。这一做法很(hěn)快就失效了，不过并不是被发现，而是他(tā)的朋友觉得这样很(hěn)酷，纷纷效仿马天尼放洋葱的喝(hē)法。19世纪末正是美國(guó)由“淘金潮”转入工业化的交点，“美國(guó)梦”的内容也从高歌猛进的暴发之梦，转向追求自我实现。人们纷纷酒入约、芝加哥(gē)，底特律等新(xīn)兴工业城市。吉布森正是在这时创作了一系列吉布森女郎＇ Gibson Girr的形象吉布森女郎的形象，正是这一时期女性的理(lǐ)想型。
Gibson在很(hěn)多(duō)经典電(diàn)影中出现过，包括希區(qū)柯克的《西北偏北》，和1950年的《慧星美人》，以下上田和男在他(tā)的书《上田和男的鸡尾酒技法全书》中的说法:”查尔断吉布廉筆(bǐ)下的女性苗条纤细，所以配合该形象运用(yòng)線(xiàn)条利落的鸡尾酒杯。这样的形象也与口感辛辣的古布森非常匹配。同时，因為(wèi)在者布森誕生之初，马天尼还是相对平衡的鸡尾酒，而言布森则更干，更少甜味和辛的消精感，尽管如今的马天尼己经越来越干，但追求差异的话，比起 Dry Martin，一杯吉布森还是应该略更辛辣吧。
上一篇：
咖啡师一天的工作流程是怎样的？
下一篇：
Old Fashioned古典鸡尾酒配方
